体に優しい豆乳二層プリン
miho77 @cook_40124855
春向きの体に優しいデザート。パルスイートでカロリーも抑えましょう♪
このレシピの生い立ち
春は肝臓機能を高める食事が大切です。肝臓機能の働きを良くする酸味のある食材を積極的にとるため苺とレモンを豆乳プリンで。せっかくなので砂糖も押さえたいのでパルスイートを使いました。
体に優しい豆乳二層プリン
春向きの体に優しいデザート。パルスイートでカロリーも抑えましょう♪
このレシピの生い立ち
春は肝臓機能を高める食事が大切です。肝臓機能の働きを良くする酸味のある食材を積極的にとるため苺とレモンを豆乳プリンで。せっかくなので砂糖も押さえたいのでパルスイートを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
下層を作る。苺は50cc(分量内)の豆乳と共にミキサーにかける。ゼラチンを少量の水(分量外)でふやかしておく。
-
- 2
ふやかしたゼラチンと残りの豆乳・パルスイートを混ぜ合わせレンジにかけ良く溶かす。
- 3
2に1の苺を入れ色むらがないように良くかき混ぜたら容器の半分まで注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
3が固まったら上層を作る。１と同様にゼラチンをふやかし50ccの水・パルスイートと共にレンジにかけ良く溶かす。
- 5
4に豆乳・牛乳・レモン汁を入れ良くかき混ぜ、固まった下層の上に静かにそそぎ入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
上層がある程度固まったら飾りの苺を乗せ、再度冷蔵庫に入れ完全に固まったら完成。
-
コツ・ポイント
砂糖を使用する場合は小さじを大さじに変えてください。
豆乳だけだと癖が残るので上層部は牛乳と半々で。
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