鶏肉に軽く塩コショウ、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにカットして

フライパンに油、鶏肉を両面こんがり焼き、しめじ、エリンギを加え入れ炒め

タレ、酒～砂糖までを加え入れタレが無くなるまで煮絡めて

プレート皿に野菜、くし切りに切ったレモンを添えて仕上げます