簡単本格カタラーナ★
イルカ♪♪ @cook_40136872
祝☆つくれぽ10人！クレームブリュレに似たお菓子です！アイス感覚で召し上がってください♡
このレシピの生い立ち
クレームブリュレを作りたいなと思ってた時に、材料が少なくて簡単なカタラーナというお菓子があることを見つけたから！
簡単本格カタラーナ★
祝☆つくれぽ10人！クレームブリュレに似たお菓子です！アイス感覚で召し上がってください♡
このレシピの生い立ち
クレームブリュレを作りたいなと思ってた時に、材料が少なくて簡単なカタラーナというお菓子があることを見つけたから！
作り方
- 1
生クリームとバニラエッセンスを鍋に入れて火にかける。沸騰直前で火を止めて冷ましておく。
-
- 2
卵と砂糖をもったりするまで混ぜる。
-
- 3
粗熱がとれた1の液を2に3〜4回に分けて、漉しながら入れる。そのつど混ぜる。
- 4
できた液を型に漉しながら入れる。鉄板にお湯をはり、蒸し焼きにする。オーブンは150度で45分焼く。
- 5
焼きあがったら粗熱が取れるくらい冷ます。グラニュー糖をふりかけて、ガスバーナーで焦げ目をつける。
- 6
ガスバーナーが無い場合は、スプーンをガスで熱して焦げ目をつける。この時は火傷に注意！手袋をはめるとなお良し。
- 7
ラップかアルミホイルで蓋をして冷凍庫へGO！冷やし固める。完成★食べる時に冷凍庫から出して、スプーンが入るくらいが目安！
コツ・ポイント
生クリームはホイップで十分美味しいです！ほんとにみんなから大好評の味なので是非作ってみてください！
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