フレッシュ野菜☆カレー

フレッシュ野菜☆カレー-レシピのメイン写真

フレッシュ野菜☆カレー

柚月☆彡 @cook_40205237

新鮮野菜たっぷりのカレー。別レシピの「しゃきしゃき☆肉団子」を添えて♪
このレシピの生い立ち
冷凍ストックしておいた「しゃきしゃき☆肉団子」。加熱前の状態でストックしておいたものを解凍後、揚げ焼きして使用しました。家族の大好きなカレーと共に。
今回は、ピーマン、黄色パプリカ、トマト共に頂き物。新鮮野菜のカレーは、やっぱり美味しい♪

新鮮野菜たっぷりのカレー。別レシピの「しゃきしゃき☆肉団子」を添えて♪
このレシピの生い立ち
冷凍ストックしておいた「しゃきしゃき☆肉団子」。加熱前の状態でストックしておいたものを解凍後、揚げ焼きして使用しました。家族の大好きなカレーと共に。
今回は、ピーマン、黄色パプリカ、トマト共に頂き物。新鮮野菜のカレーは、やっぱり美味しい♪

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柚月☆彡 @cook_40205237

新鮮野菜たっぷりのカレー。別レシピの「しゃきしゃき☆肉団子」を添えて♪
このレシピの生い立ち
冷凍ストックしておいた「しゃきしゃき☆肉団子」。加熱前の状態でストックしておいたものを解凍後、揚げ焼きして使用しました。家族の大好きなカレーと共に。
今回は、ピーマン、黄色パプリカ、トマト共に頂き物。新鮮野菜のカレーは、やっぱり美味しい♪

新鮮野菜たっぷりのカレー。別レシピの「しゃきしゃき☆肉団子」を添えて♪
このレシピの生い立ち
冷凍ストックしておいた「しゃきしゃき☆肉団子」。加熱前の状態でストックしておいたものを解凍後、揚げ焼きして使用しました。家族の大好きなカレーと共に。
今回は、ピーマン、黄色パプリカ、トマト共に頂き物。新鮮野菜のカレーは、やっぱり美味しい♪

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材料

4人分

しゃきしゃき☆肉団子柚月☆彡別レシピ参照
水 1,000cc
玉ねぎ 1玉
ピーマン 2個
黄色パプリカ 2個
人参 1本
トマト（大玉） 2個
カレールー　中辛2種各1/2箱分
オリーブ油適量
ごはん 2合

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作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、黄色パプリカ、人参を細切りにする。
2

オリーブ油をフライパンに熱し、「1」を炒める。
3

別の鍋に水、「2」を入れひと煮立ちさせ、カレールーを溶かし入れ、しばらく加熱。
4

約1cm角に切ったトマトを加え、更にしばらく加熱し、カレーは完成。
5

ごはん、カレーを盛り付け、揚げ焼きした別記「しゃきしゃき☆肉団子」を添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷凍ストックしておいた「しゃきしゃき☆肉団子」を、揚げ焼きして添えました。さっぱりしたカレーと本当によく合います♪

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柚月☆彡 @cook_40205237

2013/09/14 12:54に公開

以前から野菜が好きで、見たことのない野菜があるとついつい手を伸ばしてしまいます。そんな中、数年前にジュニア野菜ソムリエの資格を取得。日常の食事に野菜を多く取り入れて楽しみ、また、地場野菜の消費拡大を進める活動にも参加しています。仕事と子育ての傍らで･･･ですが(^-^)

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このレシピのキーワード

カレートマトにんじんパプリカピーマン玉ねぎご飯肉団子

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