里芋とこんにゃく、しめじとってもヘルシーなホクホク煮物です。このレシピの生い立ち主人のリクエストで作ってみました(^^)
里芋はひとくち大に切り、水につけておく。しめじは石づきを取り食べやすい大きさにさく。こんにゃくはひとくち大に。
鍋に具材を入れ、水とだしを入れて火にかける。煮立ってきたらアクを取る。
調味料のうちザラメと料理酒を入れ10分程中火で煮込む。その後、薄口醤油とみりんを足してさらに煮込む。
お好みまで煮汁を煮詰めて、最後に生姜のすりおろしを加えて出来上がり！
お好みで最後に生姜のすりおろしを加えると、また一味違う美味しさが楽しめますよ！
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