ボールに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を入れて泡立て器でよくまぜる。中にふるい合わせた粉類を入れて木べらで切るようにまぜる。

冷蔵庫で生地を寝かせる。ドーナツ型で抜くか一口サイズにころころ丸める。オーブンで焼く。