蕎麦を標準より少なめで茹でておく。かぶと柿はいちょう切りにして葉っぱは1cm幅に切っておきます。フライパンを火にかけます

フライパンにバターを入れてかぶ、葉っぱ、柿を炒めて蕎麦も入れ、ガラスープの素、塩胡椒で味を整えたら完成です。