煮卵アレンジ★ポテサラ

hamieママ
hamieママ @cook_40199368

煮卵だけど、そんなに味付けに響かず美味しく頂けます!
このレシピの生い立ち
主人が某コンビニの店長なので、おでんセールで大量にタネを購入して煮卵はいつも余りがちなので、消費する方法を考えて、浮かんだのが煮卵入りポテサラでした。

煮卵アレンジ★ポテサラ

煮卵だけど、そんなに味付けに響かず美味しく頂けます!
このレシピの生い立ち
主人が某コンビニの店長なので、おでんセールで大量にタネを購入して煮卵はいつも余りがちなので、消費する方法を考えて、浮かんだのが煮卵入りポテサラでした。

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材料

4~5人分
  1. 煮卵 三個
  2. キュウリ 1/2本
  3. ハム 3枚
  4. マカロニ 50グラム
  5. ジャガイモ 2個
  6. 調味料
  7. マヨネーズ 大さじ6
  8. 酢(ジャガイモ下味) 小さじ2
  9. 砂糖(ジャガイモ下味) 小さじ2
  10. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き、一口大の大きさに切り柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら下味を潰しながら付けて冷ます。

  2. 2

    マカロニは、商品の表示通り茹でて、水を切り冷ます。

  3. 3

    キュウリは薄切りにして、塩揉みしておく。ハムは細切りにする。

  4. 4

    煮卵は、適当な大きさに切る。

  5. 5

    キュウリの水気を絞り、ジャガイモ・マカロニ・ハム・煮卵を混ぜ合わせる。マヨネーズを和える。

  6. 6

    味付けを見て、お好みでマヨネーズ、塩こしょうをして味を調えて完成。

コツ・ポイント

今回は既製品の煮卵でしたが、家庭で作る煮卵だと、ご家庭によって味付けなどが異なると思うので、サラダの味付けは様子をみながらすると良いと思います。

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