玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを弱火で炒める。

鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを弱火で炒める。

★を合わせ、3に加え、水分がなくなるまで炒め煮する。

仕上げに、ガラムマサラ、塩、こしょうで味をととのえる。