おでんの餅きんちゃく〜スパゲティで簡単！
りくりくクッカー @cook_40094156
おでんの具材にぜひ加えたい「餅きんちゃく」が、家にある材料で超カンタンにできますよ。
このレシピの生い立ち
以前、友人のお母様が作ってくれた自家製おでんに、スパゲティで留めた餅きんちゃくが入っていて、それ以来我が家でも手軽に作っています。
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- 1
油揚げを縦方向に半分に切り、中をゆっくり手で開けて、袋状にする。
- 2
切り餅は【手順1】の油揚げに入るサイズに切る。小さめなら1/2、大きさによっては1/3や1/4に切る。
- 3
乾麺のスパゲティ（1.6mm以上が使いやすい）を、長さ半分になるように手で折る。
- 4
【手順1】の油揚げに、【手順2】の餅を入れる。
-
- 5
【手順4】を、【手順3】のスパゲティで縫うように閉じる。両側の端は長めに出ているままでOK。
-
- 6
おでんの具材としては、後から載せるようにして煮込む。スパゲティもやわらかくなるので、そのまま食べられる。
-
コツ・ポイント
油揚げが「いなりあげ」でなくても、ゆっくり中身を開けば十分使えます。スパゲティを刺して縫う時も、ゆっくり進むと破れにくいです。
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