2品同時！きんぴらごぼう＆ごぼうサラダ
dropdb @cook_40046538
少ない工程と材料で効率よく2品つくれないものかと考えてみた。保存もできるのでお弁当にぴったり。
このレシピの生い立ち
少ない工程と材料で効率よく2品つくれないものかと考えてみた。
2品同時！きんぴらごぼう＆ごぼうサラダ
少ない工程と材料で効率よく2品つくれないものかと考えてみた。保存もできるのでお弁当にぴったり。
このレシピの生い立ち
少ない工程と材料で効率よく2品つくれないものかと考えてみた。
作り方
- 1
■共通工程
ごぼう・にんじんを4cmくらいの長さに細く切る。ピーラーがあれば楽ですね。 - 2
■共通工程
フライパンにごぼう・にんじんを入れて、かぶるくらいの水を入れ、ふたをして中火で柔らかくなるまで茹でる。 - 3
■共通工程
茹で上がったら、フライパンのお湯をすてて、醤油(大4)・砂糖(大2）を入れて水気が飛ぶまで絡めます。 - 4
■ごぼうサラダを作る
【手順3】から材料の半分をざるにあげて冷まします。ボウルに移してマヨ・酢・胡麻をあえれば完了。 - 5
■きんぴらごぼうを作る
【手順3】の状態から、七味（一味）唐辛子・酒・みりん・水を入れて汁気がなくなるまで炒めれば完了。
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