しゃきしゃき柿のしっとりポテサラ
くみちゃん8 @cook_40093500
しっとり～柿のしゃきしゃき感とチーズのこくで
やみつくサラダ
このレシピの生い立ち
奈良は柿名産で、立派な柿をいただき、硬めのしゃきしゃき柿を使ってサラダにしました。クリームチーズ、マヨネーズ、ヨーグルトでこくのあるしっとりしたポテトサラダになりました
しゃきしゃき柿のしっとりポテサラ
しっとり～柿のしゃきしゃき感とチーズのこくで
やみつくサラダ
このレシピの生い立ち
奈良は柿名産で、立派な柿をいただき、硬めのしゃきしゃき柿を使ってサラダにしました。クリームチーズ、マヨネーズ、ヨーグルトでこくのあるしっとりしたポテトサラダになりました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半分に切りラップでくるんでレンジ600w4分チンします
-
- 2
柿を荒いへたの部分から2センチくらいカットし、中身をスプーンでくりねき器を作ります
-
- 3
くりぬいた柿はスライス、ハムは1㎝角に切ります
-
- 4
じゃがいもは熱いうちにマッシュします
-
- 5
クリームチーズを手でほぐし、じゃがいもが熱いうちに混ぜます
-
- 6
じゃがいもの熱が冷めてから
柿、ハム、マヨネーズ、ヨーグルト、塩胡椒して混ぜます -
- 7
柿の器にポテトを盛り付けパセリを散らしてできあがり
コツ・ポイント
ポテトが熱いうちにチーズを混ぜる。
ポテトが冷めから他の具材と、マヨネーズで味付けする。柿の器はできれば種なし柿のほうがくりぬきやすく、あるていど幅を残してくりぬいたほうが作りやすいです。
つくれぽ
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