竹の子、舞茸、ひき肉の甘辛煮
水煮の竹の子を使って、簡単に出来る煮物です。
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたらうまくできました
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子を５ミリくらいに縦に切り、舞茸は小房に分けます
- 2
大きめの鍋にサラダ油（分量外）を引き、ひき肉を炒めます
- 3
ひき肉に赤みが残ってるくらいで、舞茸と竹の子を入れて、軽く炒め合わせます
- 4
Ａの調味料と水を全て入れ、味をみます。分量は適当なので、ここでお好みの味にしてください
- 5
蓋をしてしばらく煮ます
- 6
沸騰したら弱火にし、５分くらいしたらもやしを入れます
- 7
水気が具に対して1/3くらいの嵩になったら、いったん火を止め、水（分量外）で溶いた片栗粉を入れます
- 8
再び中火にかけ、とろみがついたら出来上がり
コツ・ポイント
●水とき片栗粉を入れるときは一度火を止めると、ダマになりにくいようです
●舞茸でなくても、お好みのキノコでお試しください☆
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