豚もも薄切り肉を2マイ重ねて半分に折りたたみ軽くたたく。両面に塩コショウふる。

小麦粉→卵→パン粉の順番に。パン粉には粉チーズを混ぜておく。
一人一枚づつくらいはパン粉にバジルを混ぜて。

フライパンに浸る程度の油をひく。ちょっと多め。両面こんがり焼き色がついたら出来あがり。