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干し大根の漬け方♪おいしい寒漬け♡
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干し大根の漬け方♪おいしい寒漬け♡-レシピのメイン写真

干し大根の漬け方♪おいしい寒漬け♡

まなみ♡はないろママ
まなみ♡はないろママ @manamilkyway

調味料を煮立てたら簡単においしい寒漬け♪
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母からのレシピ。

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材料

  • 干し大根 1kg
  • しょうゆ 300cc
  • お酢 180cc
  • ざらめ 120g
  • だし昆布 お好みで
  • さきいか お好みで
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作り方

  1. 1

    調味料をお鍋やフライパンで煮立てて冷ます。
    好みの大きさに切った干し大根と1の調味液をいっしょに容器に入れ、漬ける。

  2. 2

    2~3日漬ければ出来上がり♡
    漬けている間はたまに混ぜてくださいね♪

  3. 3

    我が家ではだし昆布を細かく切っていっしょに漬けています。
    伯母の家ではさきいかもいっしょに漬けていてそれもおいしい♪

  4. 4

    大根の切り方はお好みで。
    うちではたくあんのように輪切りタイプですが、細切りタイプでもおいしいかと思います♪

コツ・ポイント

切干大根ではなく、大根の形のまま干してある干し大根で作るおいしい漬け物です♪
もうすぐ漬け上がるので写真UP予定♪

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まなみ♡はないろママ
まなみ♡はないろママ @manamilkyway
2011/02/05 11:09に公開
南国宮崎から淡路島へ移り、娘と息子と夫。宮崎へ帰ってきました!
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