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シャキシャキキャベツとささみあっさり和え
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シャキシャキキャベツとささみあっさり和え-レシピのメイン写真

シャキシャキキャベツとささみあっさり和え

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

キャベツに含まれるビタミンUは、胃の粘膜を再生・強化し、胃炎や胃潰瘍などにも役立ちます
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  • キャベツ 50g
  • 鶏ささみ 10g
  • きゅうり 10g
  • ノンオイルドレッシング 3g
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作り方

  1. 1

    キャベツを大きめの短冊切りにし、熱湯でさっと茹で、お湯を捨て水にさらし、水気をよく絞る

  2. 2

    鶏ささみを耐熱容器に入れ、水を加えてラップをし、600W3分程度加熱をする(火が通っているか確認してください)

  3. 3

    鶏ささみに火が通ったら、荒めにさく。

  4. 4

    千切りにした胡瓜と、キャベツ、ささみ、ノンオイルドレッシングを合わせる

コツ・ポイント

キャベツはさっと茹で、歯ごたえを残し、噛む回数を増やせるようにしましょう

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/04 07:17に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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