茄子のピリピリ&スウィート炒め☆
チカ嬢 @cook_40141748
スイートチリソースの甘辛とカレー粉のコクがミラクルコラボ♪ご飯が欲しくなる濃い味付けなのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量の茄子消費に☆いつもはこの味付けでキノコ料理してますが、茄子にも合いそうだなぁと思い試してみたら最高に美味しかったので(*≧∀≦*)
茄子のピリピリ&スウィート炒め☆
スイートチリソースの甘辛とカレー粉のコクがミラクルコラボ♪ご飯が欲しくなる濃い味付けなのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
実家から貰った大量の茄子消費に☆いつもはこの味付けでキノコ料理してますが、茄子にも合いそうだなぁと思い試してみたら最高に美味しかったので(*≧∀≦*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切って水につけアク抜き。
- 2
色味がよくなるので、入れたい方は人参とピーマンもお好みで切っておきます。※写真は人参→短冊切り、ピーマン→細切り
- 3
油を引いたフライパンに茄子を入れて、蓋をして半分くらい火が通った頃に人参とピーマンも投入し、一緒に炒める。
- 4
全体に火が通ったら
★カレー粉と★スイートチリソースを入れて混ぜる。しんなりソースがからまったら完成☆ - 5
〜こちらもどうぞ♪〜
しめじ＆エリンギなどキノコもこのソースぴったり！
レシピID : 18735102
コツ・ポイント
カレー粉投入の際、フライパンで焦がさないようにすることくらいですヽ(・∀・)ノ
お使いのカレー粉とスイートチリソースの辛さによって量を加減してしてくださいね♪
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