ブルーベリーとカッテージチーズのデザート

月見なっとう @cook_40045097
火も使わない、固めるわけでもない、簡単ゆるゆるカップチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
もともとのレシピはマスカルポーネチーズ使用ですが、少しでもお安くカロリーも低くと、カッテージチーズで作ったら、家族に好評でした。
ブルーベリーとカッテージチーズのデザート
火も使わない、固めるわけでもない、簡単ゆるゆるカップチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
もともとのレシピはマスカルポーネチーズ使用ですが、少しでもお安くカロリーも低くと、カッテージチーズで作ったら、家族に好評でした。
作り方
- 1
材料はこれだけです。
- 2
冷凍ブルーベリーは電子レンジで3分(500W)加熱して解凍しておきます。
- 3
ボウルにカッテージチーズを入れ、粉糖を加えて混ぜます。
- 4
3にブルーベリーとレモン汁を入れ、混ぜます。
- 5
別のボウルに生クリームを入れ、7分立て(泡だて器を持ち上げるとでうっすら線が描けるくらい)にします。
- 6
4のボウルに5の生クリームを入れて混ぜます。
- 7
カップに入れて冷蔵庫で30分以上冷やしたら、出来上がり。
- 8
お好みでミントなど飾って下さい。
コツ・ポイント
ブルーベリーがごろごろしているのがかわいいので、表面が平らでなくても気にしな~い。もちろんカッテージチーズは手作りして下ってもOKです。
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