すし飯に鮭・大葉・白ゴマを混ぜる。

２を３等分して、カップに入れる。

ウサギのお雛様を作る。鮭を細かくほぐしてご飯に混ぜ、２等分して楕円形に握る。

長方形に切り、２枚作る。それぞれ端から１ｃｍくらいのところを型で抜く（２ヶ所）。半分にした海苔の上にずらしておく。

カニカマの赤い部分を割いて３ｍｍ幅にし、４に巻きつけ、着物の襟の部分にする。

７に６を巻きつける。ソーセージを薄く切り、花型に抜いたものを合わせた部分に上からパスタ（１ｃｍくらい）でさしてとめる。

３の上にお雛様をのせる。マグロを巻いた花・エビ・ソーセージの型抜き花・イクラで飾る。