★オクラの味噌天ぷら★
iam樹 @cook_40038457
カリカリ天ぷら衣に、お味噌の香ばしさを☆ 衣に味が付いているので、お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
オクラの天ぷらに、主人の好きな味噌で風味をつけてみたら…大正解でした♪
★オクラの味噌天ぷら★
カリカリ天ぷら衣に、お味噌の香ばしさを☆ 衣に味が付いているので、お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
オクラの天ぷらに、主人の好きな味噌で風味をつけてみたら…大正解でした♪
作り方
- 1
オクラは洗って水気を切り、フォークやお箸などで突いて穴を開ける。（爆発防止^^;） 軽く薄力粉をまぶしておく。
- 2
ボウルに味噌と水を入れて混ぜ合わせ、味噌が溶けたら天ぷら粉を加えてさっくり混ぜる。（粉っぽさが残るくらいでいいです。）
- 3
②に①を加えてオクラに衣をつけ、揚げ油でカラッと揚げれば出来上がり♪
- 4
<2011.9.10 トップ写真差し替えました>
コツ・ポイント
衣にお味噌が入っているので、始めから高温で揚げると焦げやすいです。高めの中温？くらいで様子を見て下さいね。
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お婆ちゃんが作ってくれた懐かしい味！！衣に混ぜた味噌の風味がたまらない(^O^)たまに無性に食べたくなる一品です(^_^
ゆきちゃん★☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007313
