★オクラの味噌天ぷら★

Name: ★オクラの味噌天ぷら★
Yield: 10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 10本; 薄力粉 適量; ○味噌 小さじ1/2; ○水 大さじ2; ○天ぷら粉 大さじ1.5; 揚げ油 適量

iam樹 @cook_40038457

カリカリ天ぷら衣に、お味噌の香ばしさを☆　衣に味が付いているので、お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
オクラの天ぷらに、主人の好きな味噌で風味をつけてみたら…大正解でした♪

★オクラの味噌天ぷら★

iam樹 @cook_40038457

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材料

10本分

オクラ 10本
薄力粉適量
○味噌小さじ1/2
○水大さじ2
○天ぷら粉大さじ1.5
揚げ油適量

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作り方

1

オクラは洗って水気を切り、フォークやお箸などで突いて穴を開ける。（爆発防止^^;）　軽く薄力粉をまぶしておく。
2

ボウルに味噌と水を入れて混ぜ合わせ、味噌が溶けたら天ぷら粉を加えてさっくり混ぜる。（粉っぽさが残るくらいでいいです。）
3

②に①を加えてオクラに衣をつけ、揚げ油でカラッと揚げれば出来上がり♪
4

<2011.9.10　トップ写真差し替えました>

コツ・ポイント

衣にお味噌が入っているので、始めから高温で揚げると焦げやすいです。高めの中温？くらいで様子を見て下さいね。

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つくれぽ

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iam樹 @cook_40038457

2009/08/18 05:56に公開

2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆

このレシピのキーワード

天ぷらオクラ薄力粉テンプラ粉味噌

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