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★中華風ブリ大根★
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★中華風ブリ大根★-レシピのメイン写真

★中華風ブリ大根★

ぷいん。
ぷいん。 @cook_40207530

いつものブリ大根に飽きたらコレ♪
簡単で美味しいです★
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普通のブリ大根に飽きたので…(^_^;)

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普通のブリ大根に飽きたので…(^_^;)

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ぷいん。
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普通のブリ大根に飽きたので…(^_^;)

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • ブリ 2切れ
  • 生姜 薄切り5枚くらい
  • にんにく 1/2かけ(薄切り)
  • 油 適量
  • 豆板醤 適量(お好みで)
  • ごま油 小さじ1.5
  • ●水 2.5カップ(500cc)
  • ●酒 大さじ3
  • ●醤油 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は2cm幅の半月切りにして5分くらい茹でる。
    ●はボール等に混ぜておく。

  2. 2

    鍋に油を熱して、生姜とにんにくを炒める。
    香りが立ったら●を入れ煮立てる。

  3. 3

    煮立ったら、大根とブリを入れ20~30分くらい弱火で煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、お好みで豆板醤を入れて、ひと煮立ちさせる。
    最後に、ごま油で香りをつける。

コツ・ポイント

生姜とにんにくは香り程度でいいので、チューブものより薄切りの方がオススメです★
ブリの生臭さが気になる方は、煮る前に熱湯を回しかけると生臭さが少なくなります。
質問があれば、お気軽にどうぞ(^∀^)♪

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ぷいん。
ぷいん。 @cook_40207530
2011/02/09 19:37に公開
14歳男子のママです✨コドモに『お母さんのゴハン美味しい!!』と言ってもらえるように頑張ってます(*´∀`)♪超めんどくさがり屋なので、簡単で美味しい料理が好きです♡
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 にんにく 酒 しょうが

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