さつまいもの皮を剥き1cm幅位の半月切りにし、10～20分水（分量外）につけておく。

1を耐熱皿に入れてラップをかけ、600wのレンジで5分程、柔らかくなるまで加熱して、熱いうちにつぶしてペースト状にする。

粗熱がとれたら、油を切っておいたツナと調味料を加えて混ぜ合わせる。

器に盛って、軽く洗って千切りにした青じそを上にのせたらできあがり。