【農業女子】青じそ香るさつまいもサラダ
農林水産省 @cook_40053737
さつまいもなのに甘くないサラダに青じそを添えました。秋の夜長、おつまみにもご飯にもどうぞ♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの彦坂由美さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
【農業女子】青じそ香るさつまいもサラダ
さつまいもなのに甘くないサラダに青じそを添えました。秋の夜長、おつまみにもご飯にもどうぞ♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの彦坂由美さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き1cm幅位の半月切りにし、10～20分水（分量外）につけておく。
- 2
1を耐熱皿に入れてラップをかけ、600wのレンジで5分程、柔らかくなるまで加熱して、熱いうちにつぶしてペースト状にする。
- 3
粗熱がとれたら、油を切っておいたツナと調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に盛って、軽く洗って千切りにした青じそを上にのせたらできあがり。
- 5
青じそパウダーがあれば、千切りの代わりにサラダにのせてもよい。
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コツ・ポイント
さつまいもを水に浸ける事でアクが抜けてキレイな色に仕上がります。塩加減はお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19007589
