ボウルに牛乳ときび砂糖をいれて泡立て器で混ぜる。サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。

まな板に小麦粉少々を振って、2をとり出し、手でひとまとにする。4等分に分けて丸める。

丸めた中央を親指で押して穴あけてドーナツ型にする。

160℃の揚げ油で、両面色づくまで、返しながら揚げる。仕上げにきび砂糖をまぶす。