もち米は洗って水に1時間以上つけてから水気を切り、炊飯器に入れる。ごま油を入れて混ぜる。

１に干し椎茸の戻し汁と調味料を混ぜて炊きおこわの目盛りに合わせる。もち米の上に１cm角に切った具と甘栗を載せる。

混ぜずに炊きおこわのコースで炊く。炊き上がったら混ぜる。