かぼちゃサラダ・プルーンとりんご入り♪
猫大好きTomoko @cook_40126842
かぼちゃが好きで、それに甘酸っぱさを加えることでフルーツサラダ！？
食物繊維の大合唱と言う感じでお腹にも良いかも！
このレシピの生い立ち
「かぼちゃサラダにはレーズンがつきもの」と思っていて、甘酸っぱさが病みつきです。
プルーンを沢山頂いたので、レーズンの代わりに使いました。
りんごも忘れてはなりません。
バッチリの相性でした。
一人でパクパクと食べてしまいました。
かぼちゃサラダ・プルーンとりんご入り♪
かぼちゃが好きで、それに甘酸っぱさを加えることでフルーツサラダ！？
食物繊維の大合唱と言う感じでお腹にも良いかも！
このレシピの生い立ち
「かぼちゃサラダにはレーズンがつきもの」と思っていて、甘酸っぱさが病みつきです。
プルーンを沢山頂いたので、レーズンの代わりに使いました。
りんごも忘れてはなりません。
バッチリの相性でした。
一人でパクパクと食べてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮がを柔らかくなるまで鍋で茹でる。
- 2
茹で汁を他の鍋に移し、後でみそ汁として使う。
茹でたかぼちゃの水気を取るように火にかける。
焦がさないように注意。 - 3
水気が抜けたら鍋の中でスプーンとかでかぼちゃを潰し、荒熱を取る。
- 4
荒熱が取れたら、コショウ、はちみつ、酢とマヨネーズを入れて混ぜる。
- 5
プルーンは種を取って細切れ。
りんごは３等分にしてイチョウ切りの洋に薄くカット。
キュウリは縦半分にして斜め薄切りに。 - 6
スライスハムは四つ角を少しカットして四角にして、縦横カットで小さな四角切りにする。
- 7
カットした材料を鍋の中のかぼちゃと混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
電子レンジでかぼちゃをチンしても良いですね。
その際はかぼちゃの皮が柔らかくなるまでチンするように。
ポクポク感を出したかったら、マヨネーズ等の量で調整すると良いと思います。
茹で卵やカットチーズを加えるのも美味しそう。
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