かぼちゃの皮を剥いて、牛乳、パルスイートと一緒にルクエスチームバッグに入れます。

500Wのレンジで３分チンして、ミキサーでなめらかにします。

「２」をスチームバッグに戻して水でふやかしたゼラチンを加えて２分加熱します。

粗熱が取れたら６分立ての生クリームを加えて冷蔵庫で冷やし固めます。