節約でもうまい！もやしあんかけ素麺

ktmtadk
ktmtadk @cook_40076734

手前はかけたくないけど、、、温かいものが食べたい！あるもので簡単に(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
素麺しかないけど、暖かい物が食べたい、いつも、和風だから、中華っぽくしてみょーっと♪

節約でもうまい！もやしあんかけ素麺

ののっく's cooksnap of when they made 節約でもうまい！もやしあんかけ素麺.
ぴけろん's cooksnap of when they made 節約でもうまい！もやしあんかけ素麺.
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材料

2人分
  1. 素麺 2束
  2. 水 800ccくらい
  3. 鶏ガラスープのもと 大さじ2
  4. 味醂 小さじ2
  5. 味の素(無くても) 小さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 生姜すりおろし 大さじ1くらい
  8. 卵 1個
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 水 大さじ2素麺を
  12. もやし 1袋
  13. 好みで浅葱、紅生姜
  14. ごま油 回しかけるくらい

作り方

  1. 1

    素麺を普通に茹でて水で洗いザルにあげておく

  2. 2

    水に、鶏ガラスープのもと、味醂、醤油、味の素、生姜すりおろしでスープを作り、もやしを入れて煮立てる。

  3. 3

    片栗粉を水でといて加える。
    とろみがついたら、卵に砂糖をいれて、とき
    スープにまわしいれる。ごま油を少量回しかける

  4. 4

    お皿に素麺をいれて、スープをかける

  5. 5

    好みで、浅葱、紅生姜など乗せてください(●´∀｀●)

コツ・ポイント

素麺をいったん水にさらすことで、あんかけの激熱がやわらぎます(*´▽｀*)
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