＊さくさく！！野菜桜えびかき揚げ＊
野菜と桜えびの風味のさくさくかき揚げ♪
このレシピの生い立ち
お野菜が余っていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、2mmくらいの厚さに切る。にんじんも同じくらいの厚さに切って細切りに。
- 2
ボールに1と桜えびを入れ、塩を軽くふって、小麦粉を一つまみふって混ぜ合わせる。
- 3
ボールに、小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、卵を溶いた中に水を入れ、小麦粉と一緒にして混ぜ合わせる。
- 4
3のボールに2を入れて混ぜ合わせる。
- 5
油を温めて、木べらを裏返しにして、箸と一緒に野菜すくって余分な小麦粉は落として、170～180℃の油の中に静かに入れる。
- 6
きつね色になったら取りだす。（少しおいてひっくり返す）
- 7
キッチンペーパーで、しっかり余分な油は落として、お皿に盛れば完成♪お好みで、レモンかお塩で！！
コツ・ポイント
油の中に野菜を入れる時、なかなか入れにくいので、木べらを裏返しにして箸と一緒にすくいあげると余分な小麦粉も落ちて、そのまま鍋の中へ♪最初は箸で野菜を固定しておくと野菜が外れにくいです♪
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