❀ブロッコリーの茎とちくわのフライ❀
Hanako @cook_40075874
ちくわと共にフライにして“サクサク”な一品にしてみました。お弁当やおつまみにも是非。
このレシピの生い立ち
揚げるとうまいっ！！
❀ブロッコリーの茎とちくわのフライ❀
ちくわと共にフライにして“サクサク”な一品にしてみました。お弁当やおつまみにも是非。
このレシピの生い立ち
揚げるとうまいっ！！
作り方
- 1
ブロッコリーを房と茎の部分に切り分ける。茎のところは固いのでピーラーなどで皮を剥く。
- 2
茎とちくわを一口大にカット。爪楊枝に刺し、茶こしで薄力粉を薄くまぶす。
- 3
卵を溶きほぐし薄力粉（大さじ1）を混ぜ合わせたバッター液へ潜らせる。
- 4
パン粉にまぶし、180℃の油でこんがりキツネ色に揚げる。
- 5
カットしたレモンや塩をつけて熱々を召し上がれ♪
- 6
今回は繋ぎの衣を卵→薄力粉＋冷水に変更してみました。
衣がしっかり絡んでくれてボリュームアップします。 - 7
衣のとろみ加減はとろっとするくらいが目安です。
いい加減な説明ですみません(._.)
コツ・ポイント
簡単なので特にありません( ~っ~)/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008159
