パプリカは４～５ミリ厚さにきる。ニラは３センチ長さに切る。ごま油を熱ししょうがを入れ挽肉をほぐす様に炒める。

パプリカを入れしんなりしたらニラを入れ味噌、砂糖、酒で味をつける。