かぼちゃの甘味が、キムチの辛さ＆酸っぱさを和らげてくれるので、とっても食べやすいサラダです☆お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの「わたしと野菜の美味しい関係」という番組でやっていたレシピを参考にしました。かぼちゃをしっかり柔らかくしてサラダ風にアレンジしたものです。