林檎は8等分にして皮をむいておく。じゃがいもは皮をむいて、レンジでチン‼マッシュする‼ぎょにソを厚めの半月にする

胡瓜は薄い輪切り、人参も薄いいちょう切りにして塩揉みする。しなしなになって水分が出たら、水で軽く洗う。

林檎は5ミリのいちょう切りする。マッシュしたじゃがいもに塩コショウをして2と合わせる。

3をマヨネーズで和え、馴染んだらぎょにソと林檎を加えざっくり混ぜあわせる。

お皿に盛り付け、上にミカンとパインを飾る‼缶詰めのさくらんぼなんかあったら、色あいが綺麗かもしれないですね‼