簡単!!芽キャベツのとろとろシチュー
大☆PaPa @cook_40193903
芽キャベツとろとろのホワイトシチュー!!
ルー不使用で子供が大好き!!
このレシピの生い立ち
芽キャベツトロトロが食べたく‼
簡単!!芽キャベツのとろとろシチュー
芽キャベツとろとろのホワイトシチュー!!
ルー不使用で子供が大好き!!
このレシピの生い立ち
芽キャベツトロトロが食べたく‼
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はくし切り、しめじは小房に分けベーコンは1cm幅に切っておく。
じゃがいも人参は乱切りで600Wで3分レンチンする。 -
- 2
芽キャベツは外の葉を1枚剥がし、茎の部分に十字に切れ込みを入れておく。
-
- 3
調理鍋にバターを入れて、中火で馴染ませ、しめじ、玉葱、ベーコンを中火で炒める。
-
- 4
写真ぐらいに馴染んだら、人参、じゃがいもを入れて、バターが絡むように混ぜ炒める。
-
- 5
写真ぐらいバターが馴染んだら小麦粉を数回に分けて馴染ませる。
-
- 6
数回に分けて小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで丁寧に馴染ませる。
-
- 7
小麦粉が馴染んだら、☆と芽キャベツを入れて、中火で5分煮込む。
-
- 8
この時点で十分美味しいですが、★の牛乳を半量入れて、5分煮込。
-
- 9
5分煮たら、残りの牛乳を入れて、更に5分煮込む。
-
- 10
最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり!!
一度火を止め冷ますと更に味が馴染むよ‼ -
コツ・ポイント
小麦粉は少しずつ入れて馴染ませ、煮込む際にとにかく焦がさないこと!!
後は難しいことはなく失敗知らずです。
割と薄味なので、濃くしたいときはコンソメキューブで味を整えてみてください‼
冷めるとボテボテするので牛乳で調節して下さい‼
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