野菜を一口サイズに切る。写真は切ったあと。

ミンチ(ひき肉)を少量のサラダ油で炒める。色が変わってきたら、野菜を加えて少ししんなりする程度に炒める。

片栗粉以外の残りの材料(だし汁、砂糖、しょうゆ、みりん、おろししょうが)を混ぜたあと、炒めているものに加え、沸騰させる。

最後に少量の水でといた片栗粉をまわしうれ、とろみがつくまで沸騰させ、刻んだ青シソを加えて出来上がり。

アツアツごはんに添えてどうぞ。