青唐辛子の漬物、漬け込んだ醤油は、万能辛子醤油として使えます。から揚げの下味にも最高です
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に取れ続けているので美味しく保存できないか？と思って作りました。１週間から10日後位で食べられますが三ヶ月以上寝かせた方が味がまろやかになります。保存は、冷蔵庫の野菜室が良いと思います。