きゅうりを小口切りにし、ビニール袋に入れてよくもむ。しばらく置いておく。

イカをアイラップのような耐熱性の袋に入れ口を結び、袋の表面に竹串等で穴を４カ所くらい開ける。

小鍋にお湯を沸かし、袋ごとイカをゆでる。

イカを袋から出して水で洗い、一口大に切る。

１の袋にイカとキムチの素を入れ、よく混ぜ合わせ、しばらく置く。味がなじんだら出来上がり。