しっとり❤ラムブルーベリーチーズケーキ
murin @cook_40060189
ほのかにラムの香りがするしっとりとした口当たりのケーキです。
このレシピの生い立ち
しっとり甘いチーズケーキが食べたかったので作りました★
しっとり❤ラムブルーベリーチーズケーキ
ほのかにラムの香りがするしっとりとした口当たりのケーキです。
このレシピの生い立ち
しっとり甘いチーズケーキが食べたかったので作りました★
作り方
- 1
（準備）★と卵は室温に戻しておく。型にはクッキングシート等を敷く。
- 2
ボウルに★を入れヘラでよく練り混ぜたら砂糖を3～4回に分けて加え混ぜる。その後泡立て器でさらに白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶いた卵を4～5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。良く混ざったら、ラム酒を入れてさらに混ぜる。
- 4
●を合わせてふるいながら③に入れ、さっくり混ぜる。
- 5
型に④の1/3～半分を流し入れたところにブルベリーを並べ、残りの生地を流し込む。表面にもブルーベリーをのせる。
- 6
170℃に予熱したオーブンで55～65分焼く。（オーブンによって違うので様子を見て下さい）
- 7
焼けたら熱いうちに
取り出し、仕上げ用ラム酒を刷毛などで塗る。その後横に倒して粗熱を取る。 - 8
粗熱が取れたらきつめにラップをし、⑦とは反対面に倒してさらに冷ます。
- 9
冷めたらジップロックなどにいれ冷蔵庫へ。一晩寝かせるのがベスト。最低でも3時間はおいた方が生地がまとまり切りやすいです。
- 10
（補足）6で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いて下さい＾＾
- 11
✿makoto♪さんが苺で焼いて下さいました♡すっごくおしゃれ！素敵なアレンジ感謝です❤
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コツ・ポイント
冷凍ブルーベリーを使う場合は凍ったまま使用してください。
やわらかいケーキなので、⑦で横に倒さないと高さが崩れてしまう恐れがあります。
卵は冷たいと分離するので冬の時期は冷蔵庫から出したらぬるま湯などにつけておくと安心です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009167
