いちご大福

Name: いちご大福
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉(餅粉)(glutinous rice flour) 80g; 三温糖 20g; 水 100cc; 餡子 100g; いちご（小） 6個; 片栗粉（なければタピオカパウダー） 適量

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

電子レンジで簡単に作れます。白玉粉が身近にない海外在住の方へ：中華食材店で手に入る材料で作れます。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピ。自分の記録用にこちらに載せます。

持ち寄りパーティーの時に、よく作ります。

いちご大福

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

持ち寄りパーティーの時に、よく作ります。

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材料

6個分

白玉粉(餅粉)(glutinous rice flour) 80g
三温糖 20g
水 100cc
餡子 100g
いちご（小） 6個
片栗粉（なければタピオカパウダー）適量

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作り方

1

餅粉・三温糖・水を耐熱のボールに入れヘラで混ぜる。
2

ラップをして、電子レンジで約1分15秒。
3

いったん取り出し、水で濡らしたゴムべらでこねるように混ぜる。
4

ラップをして、さらに1分。
5

片栗粉をひいたまな板などに、４を取り出す。
6

手早く６等分し、切り口に片栗粉をまぶす。
7

生地を手で丸くのばし、餡といちごをのせて包む。（生地が熱いのでヤケド注意！）
8

丸めた生地のおしりを閉じて、片栗粉をを少しまぶしたらできあがり。

コツ・ポイント

生地は、透明になればOK。上記で足りなければ、レンジで30秒ずつ追加チンしてください。

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つくれぽ

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えだまめ母さん @cook_40097068

2015/10/05 16:10に公開

アメリカ（イリノイ州）

映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/

このレシピのキーワード

いちご大福イチゴ片栗粉もち粉タピオカ小麦粉白玉粉あずきあん

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