イカを食べやすく、斜めに切る。一口大が目安。

青じそはよ〜く水洗いし、水気をきる。縦半分に切ってから、横に細長く切る。

材料を全て入れ、よ〜く混ぜる。イカと青じそが絡むように、ひたすら混ぜてできあがり。