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居酒屋風肉もやし炒め♪
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居酒屋風肉もやし炒め♪-レシピのメイン写真

居酒屋風肉もやし炒め♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

居酒屋定番ﾒﾆｭｰの肉もやし炒めを家庭でも♫味の決め手は割り下です(^^♪
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Buckcherry
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居酒屋定番ﾒﾆｭｰの肉もやし炒めを家庭でも♫味の決め手は割り下です(^^♪
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材料

2人分
  • 豚肉（ﾊﾞﾗ・小間切れ等） 100g
  • もやし 200g
  • 万能ねぎ(小口切り) 少々
  • 調味料
  • 塩・胡椒 適量
  • 割り下（薄口醤油＋みりん） 大さじ１
  • ごま油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにｶｯﾄし軽く塩・胡椒をしておく、もやしは洗って良く水を切っておく

  2. 2

    熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をひき、豚肉→もやしの順に炒め割り下と塩胡椒で味を調える

  3. 3

    器に盛り付け、万能ﾈｷﾞを振りかけて完成です

コツ・ポイント

①もやしは良く水を切っておく
②もやしを投入後は強火でさっと炒める
③割り下は薄口醤油＋みりんを一度煮立てておく

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Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337
2013/09/23 13:45に公開
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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