モロヘイヤは葉を摘み、オクラは下処理をする。

オクラを塩茹でする。
オクラが湯がき上がる少し前にモロヘイヤも入れ、一緒に湯がく。

②を氷水に取り、急冷する。

モロヘイヤはひとまとめにして、水気を絞りそのままザクザクっと４等分くらいに切る。
オクラは小口切りにする。

きゅうりのキューちゃんを粗みじん切りにする。
昆布やショウガなどが入っていればそれも一緒に刻んで、⑤に入れ一緒に和える。

器に盛り付け、かつお節をお好みでかける。