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サンマと大根おろしのスープチャーハン
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サンマと大根おろしのスープチャーハン-レシピのメイン写真

サンマと大根おろしのスープチャーハン

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

秋の味覚サンマを使ったスープチャーハンです。大根おろしたっぷりの和風スープでスプーンが止まらない！
このレシピの生い立ち
さんまが美味しそうだったので作ってみました。スープをどうしようかと少し悩みましたが、やはりさんまと言えば大根おろしですよね。

秋の味覚サンマを使ったスープチャーハンです。大根おろしたっぷりの和風スープでスプーンが止まらない！
このレシピの生い立ち
さんまが美味しそうだったので作ってみました。スープをどうしようかと少し悩みましたが、やはりさんまと言えば大根おろしですよね。

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サンマと大根おろしのスープチャーハン

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

秋の味覚サンマを使ったスープチャーハンです。大根おろしたっぷりの和風スープでスプーンが止まらない！
このレシピの生い立ち
さんまが美味しそうだったので作ってみました。スープをどうしようかと少し悩みましたが、やはりさんまと言えば大根おろしですよね。

秋の味覚サンマを使ったスープチャーハンです。大根おろしたっぷりの和風スープでスプーンが止まらない！
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さんまが美味しそうだったので作ってみました。スープをどうしようかと少し悩みましたが、やはりさんまと言えば大根おろしですよね。

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材料

１人分
  • サンマチャーハン
  • ごはん 200g
  • さんま 半身
  • 三つ葉の茎 大さじ1
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • スープ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 60cc
  • 水 240cc
  • 大根おろし 50g
  • トッピング
  • 三つ葉の葉 適宜
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作り方

  1. 1

    水にめんつゆを入れ火にかけ、沸騰したら大根おろしを入れ火を止める。
    (スープ)

    • サンマと大根おろしのスープチャーハン作り方1写真
  2. 2

    さんまを焼き、身をほぐします。ショウガはみじん切り、三つ葉の茎はざく切りにします。

    • サンマと大根おろしのスープチャーハン作り方2写真
  3. 3

    具材を炒め、ショウガの香りがたったらごはんを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整えて完成。

    • サンマと大根おろしのスープチャーハン作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けスープをそそぎ、三つ葉を散らして出来上がり！

    • サンマと大根おろしのスープチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

チャーハンをお茶碗に詰めてからひっくり返すとキレイに盛り付けできますよー！
大根おろしはたっぷりと入れた方が美味しいです！

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2015/10/06 07:58に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

炒飯 スープ みつば 大根おろし さんま ご飯 しょうが

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