焼きなすのバルサミコ醤油マリネ

Name: 焼きなすのバルサミコ醤油マリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; バルサミコ酢 大さじ１; 醤油 大さじ１; 荏胡麻油 大さじ１; おろししょうが 大さじ１

プティブーケ @cook_40053830

焼きなすを同量のバルサミコ酢、醤油、荏胡麻油とおろししょうがでマリネ。
和洋折衷のおいしい一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつもしょうが醤油で食べていた焼きなすを、ちょっと変わった味でいただきたくて。

焼きなすのバルサミコ醤油マリネ

プティブーケ @cook_40053830

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材料

２人分

なす３本
マリネ液
バルサミコ酢大さじ１
醤油大さじ１
荏胡麻油大さじ１
おろししょうが大さじ１

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作り方

1
なすの皮に筋を５，６本入れて、魚焼きグリルで５～８分、皮が焦げるま焼く。
2
熱いうちに皮をむいて、食べやすい大きさに切った焼きなすをマリネ液に漬けて、冷蔵庫で冷やす。
3
あれば万能ねぎなどを散らして完成。

コツ・ポイント

なすはしっかり焦げるまで焼く。

今回、荏胡麻油を使いましたがオリーブオイルやごま油などお好みの油でお試しください。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2015/10/04 21:18に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

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