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春雨と豚バラの炒め煮
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春雨と豚バラの炒め煮-レシピのメイン写真

春雨と豚バラの炒め煮

サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925

春雨に甘辛い旨味が染みて美味しいよ！
このレシピの生い立ち
母の作ったいんげんのみ炒め煮したものが美味しいので、
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材料

４人分
  1. 豚バラ 200g
  2. 干し椎茸(千切り) 4枚
  3. いんげん(半分にカット) 20本
  4. 人参(千切り) 1/2本
  5. 春雨(お湯で戻しておく) 100g
  6. 砂糖 大3
  7. 酒 大2
  8. みりん 大2
  9. 醤油 大4
  10. 椎茸戻し汁(だし汁でも) 100cc
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作り方

  1. 1

    豚バラを2センチ位にカットしフライパンに油をひいて干し椎茸と一緒に弱火で軽く炒める

  2. 2

    いんげん、人参を加えて炒める
    軽く焦げ目がつくくらいが美味しいです

  3. 3

    砂糖、酒、
    みりん、醤油、
    椎茸戻し汁を加えて弱火でふたをする

  4. 4

    具材に火が通ったら、春雨を加え、
    味が染みたら
    出来上がり

コツ・ポイント

九州出身なので
甘めかもしれません

お好みで加減して下さい

お野菜は季節のお野菜でもgood!

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サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925
2015/10/09 06:59に公開
夏は農閑期なので、ばあちゃんの家庭菜園の野菜とレシピとにらめっこの毎日です。
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