乾(干し)しいたけの煮物

乾(干し)しいたけの煮物-レシピのメイン写真

乾(干し)しいたけの煮物

JAみやざき @cook_40093421

ID:19012832を使って、ストックしておくと便利な「乾しいたけの煮物」を作りましょう♪
【おいC！Mモーション】

このレシピの生い立ち
宮崎県産「乾しいたけ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

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材料

10人分

乾しいたけ(ID:19012832で戻したもの) 20枚
しいたけの戻し汁 500cc
鶏もも肉 300g
めんつゆ(ストレート) 150cc
砂糖適量
塩適量

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作り方

1

戻したしいたけのいしづきを取る。
2
鍋に乾しいたけ、戻し汁、一口大に切った鶏肉を入れて煮る。
3

アクを取り除き、めんつゆを入れ、砂糖と塩で味を整えて20分煮る。
4

☆冷凍保存もOKです！

コツ・ポイント

うまみ成分のグアニル酸と鶏肉のイノシン酸でおいしくなる！
これが「うまみの相乗効果」です♪

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JAみやざき @cook_40093421

2015/10/09 06:58に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

煮物しいたけ鶏もも肉ほししいたけ

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