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とろ~り卵サラダ
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とろ~り卵サラダ-レシピのメイン写真

とろ~り卵サラダ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

きゅうりと人参がたっぷり入った、柔らかい卵サラダです。レモン果汁と粒マスタードで、すっきりしたおいしさ♪
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野菜も食べれる柔らかい卵サラダ

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きゅうりと人参がたっぷり入った、柔らかい卵サラダです。レモン果汁と粒マスタードで、すっきりしたおいしさ♪
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材料

4人分
  • ゆで卵 5個
  • きゅうり 1本
  • にんじん 2分の1本
  • A・・・マヨネーズ 大さじ5
  •    レモン汁 大さじ1
  •    粒マスタード 小さじ2
  •    クレイジーソルト 少々
  •    あれば、タラゴン(ハーブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は短い千切りにし、レンジで2分チンします。

  2. 2

    きゅうりも短い千切りにし、塩少々を振って、①の人参と一緒に塩もみして、しっかりと水気を絞ります。

    • とろ~り卵サラダ作り方2写真
  3. 3

    刻んだゆで卵とAを混ぜ合わせて出来上がり♪

    • とろ~り卵サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

柔らかく仕上げてるので、お弁当やサンドイッチに入れるときなど硬めに仕上げるときは、マヨネーズを大さじ4に減らしてください。人参の甘みがおいしいです♪ 粒マスタードを、和辛子と半々にすると、大人向けになります。

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/02/06 01:01に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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卵サラダ ゆで卵 にんじん キュウリ ハーブ

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