鶏もも肉、厚揚げは一口大に切り、なすは縦半分にしてから1cmにスライスします。★は合わせておきます。

フライパンに油をひき、鶏もも肉を炒め、8割程度火を通します。

なす、厚揚げを加え炒めます。なすに火が通ったら★を加えます。

たれが煮詰まってきたら完成です。

盛り付けの時に緑色が欲しかったので、余ってた三つ葉を乗せました。三つ葉は全くなくても大丈夫です。