新あさひ豆腐　新カット製法　1／6サイズ
を使用します。

絹さやをサッと塩茹でし、水に入れ色止めをし水を切る。（塩分量外）
（多めに茹でて冷凍保存すると便利）

②の絹さやを斜め半分に切る。
人参を1cm幅で切り型で抜く。

味付うずらの煮卵の汁（約100ｃｃ強）を使います。

Aを小鍋に合わせ沸騰したら高野豆腐と人参を入れて再び沸騰したら中火弱で煮る。

人参は3分煮たら取り出す。

10分程煮たら高野豆腐を取り出しシーチキン（汁ごと）とうずらの煮卵を入れる。

器に高野豆腐、うずらの煮卵を入れ、上から⑧をかけ、人参と絹さやを飾る。