梅干の酸味が効いてる冷やしうどん

梅干の酸味が効いてる冷やしうどん-レシピのメイン写真

梅干の酸味が効いてる冷やしうどん

茶々為 @cook_40043162

梅干2個で酸味を強調してます。
玉ねぎスライスもいいアクセントです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした冷やしうどんが食べたくて梅干を二つ入れたら、程よい酸味が効いて美味しかったので掲載します。
玉ねぎは軽くお湯を通すと辛みと臭いが柔らかくなり食べやすくなります。
今回は家庭菜園で育てた野菜を使いましたのでより美味しく感じました。

梅干2個で酸味を強調してます。
玉ねぎスライスもいいアクセントです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした冷やしうどんが食べたくて梅干を二つ入れたら、程よい酸味が効いて美味しかったので掲載します。
玉ねぎは軽くお湯を通すと辛みと臭いが柔らかくなり食べやすくなります。
今回は家庭菜園で育てた野菜を使いましたのでより美味しく感じました。

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茶々為 @cook_40043162

梅干2個で酸味を強調してます。
玉ねぎスライスもいいアクセントです。
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さっぱりした冷やしうどんが食べたくて梅干を二つ入れたら、程よい酸味が効いて美味しかったので掲載します。
玉ねぎは軽くお湯を通すと辛みと臭いが柔らかくなり食べやすくなります。
今回は家庭菜園で育てた野菜を使いましたのでより美味しく感じました。

梅干2個で酸味を強調してます。
玉ねぎスライスもいいアクセントです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした冷やしうどんが食べたくて梅干を二つ入れたら、程よい酸味が効いて美味しかったので掲載します。
玉ねぎは軽くお湯を通すと辛みと臭いが柔らかくなり食べやすくなります。
今回は家庭菜園で育てた野菜を使いましたのでより美味しく感じました。

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材料

1人分

乾麺 1束
梅干大2個
玉ねぎ 1/2個
レタスお好みで
赤大根またはラディッシュお好みで
玉子 1個
めんつゆ 200ｃｃ位
塩（玉子用）少々
わさびお好みで
白胡麻お好みで

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作り方

1

沸騰したお湯で乾麺を茹でます。
スライスした玉ねぎにお湯を少しかけておきます。他の野菜も適当に切っておきます。
2

玉子に塩を振って、泡立てないように端を上下させて混ぜフライパンに薄く伸ばして焼きます。裏返さなくても余熱で大丈夫です。
3

茹で上がった麺はよく水洗いしめんつゆを入れた容器に静かに真ん中にこんもり盛り付けます。
4

軽く水で洗った玉ねぎ、レタス大根などを軽く混ぜ、うどんの上に盛り付けます。玉子も細切りにして盛り付け梅干を飾ればOK.

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茶々為

茶々為 @cook_40043162

2012/06/07 01:59に公開

わたしはお洒落な料理は作れませんが、有り合わせの材料で美味しく作ると娘には大評判です。そして、なんちゃってラザニアやパスタもお友達に人気でした。カンタン、安い、そしてボリューミー料理を紹介したいと思います。

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