生姜たっぷり ぽっかぽかモツ鍋♡このレシピの生い立ちお味噌汁がわりに簡単に作りたくて、アレンジしていき出来上がりました。
モツは匂いを取る為、良く水洗いします。私は2度茹でして有るモツを使いました。
ごぼうは良く洗い、大きめのささがきにして水に浸けておきます。
白菜は3cm位に切り、玉ねぎは5mm位に、ニラは4cm位に切って置きます。
鍋に、● 黒丸の材料を入れて煮立て、モツ、ゴボウ、白菜、玉ねぎも入れ中火でアクを取りながら20分位煮込みます。
水の量は味見をして調整し、仕上げにニラを入れてひと煮たちしたら出来上がり。有れば糸唐辛子を乗せると彩りが綺麗です。
モツは臭みが有るので、茹でて綺麗に洗いましょう。生姜とゴボウは、入れると本当に美味しいです。
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